Cogumelos Recheados com Queijo Roquefort e Cream Cheese.
Ingredientes:
· 200g de Cogumelos Paris fresco
· 200g de Queijo Roquefort (pode ser substituído
por gorgonzola)
· 100g de Cream Cheese
· Salsinha
· Cebolinha
· Azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Lave e seque bem os cogumelos, e em seguida retire a parte
de baixo (onde vai ser recheado).
Em uma vasilha misture o cream cheese, queijo roquefort e um
fio de azeite. Misture até obter uma textura homogênea.
Recheie os cogumelos e leve ao forno pré-aquecido em uma
forma a 180 graus por aproximadamente 10 a
15 minutos.
Para servir salpique um pouco de salsinha e cebolinha
picada.
Pode ser servido como entrada acompanhado de uma salada de
folhas.
Rodrigo Holtz, Chef e corredor.
